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TODO UN EXITO VIÑEDOS EN FLOR 2017

03 de Junio de 2017

Ensenada, B.C. Este año se marca la historia de Fiesta de los Viñedos en Flor, el evento filantrópico por excelencia de Comité Pro-Vino que beneficia al Albergue San Vicente (organismo dedicado a brindar ayuda al migrante e indigente en la ciudad de Ensenada). Esta vigésima edición superó las expectativas de asistencia con boletos agotados, donde familias enteras disfrutaron una agradable tarde; un éxito rotundo que sin duda convertirá a esta actividad como una de las más esperadas de la temporada.

Por primera vez, se amplió la agenda de actividades a un día previo al festival para dar paso a lo que se denominó “Conferencias en Flor”. Tres ponencias a cargo de expertos sobre suelo, agua y sustentabilidad, el día viernes 2 de junio en Cava Entre Santos de Bodegas de Santo Tomás en San Antonio de las Minas, desde las 9:30 horas con una respuesta favorable del público. Los temas fueron:

• “Desarrollo sustentable en el Valle de Guadalupe” por la Dra. Ileana Espejel (Facultad de Ciencias, UABC).

• “Agroecología del viñedo en las Californias” por el Dr. Houston Wilson (Universidad de California de Berkeley).

• “Resiliencia del agua: La historia de la conservación integrada del agua” a cargo de Kristen Victor (Sustentainability Matters, San Diego CA).

La fiesta se realizó el sábado 3 de junio en las instalaciones de Finca La Carrodilla, una vinícola con certificación orgánica ubicada en el Ejido El Porvenir, en Ensenada Baja California. Desde el mediodía y hasta las siete de la tarde, se logró reunir a 60 vinícolas con degustación de más de 120 etiquetas de vino y más de una docena de productores de hortalizas, vegetales, codornices, sal marina, hongos setas, panes artesanales, aceite de olivo, quesos, miel, curados y embutidos, todos ellos con degustación y venta de sus productos; el público, en especial los niños y jóvenes, tuvieron la oportunidad de conocer los alcances de estas delicias locales, orgánicas,

artesanales y agroecológicas, pues los stands estaban atendidos por los protagonistas de cada proyecto quienes brindaban información detallada de sus procesos de elaboración Aunado a esto diversos productores tanto de hortalizas como de ganadería tradicional y holística donaron sus materias primas para ser transformadas en deliciosos platillos de autor que se encontraban a la venta a precios muy accesibles. En las estaciones de comida estuvieron chefs invitados: Solange Muris cocinó lechón asado, Edgard Romero ofreció platillo a base de codorniz, Miguel Bahena estuvo asando variedad de salchichas artesanales tipo europeo, Sheyla Alvarado transformó una gran variedad de vegetales y hortalizas, mientras que los estudiantes de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad Vizcaya de las Américas apoyaron a todos los chefs con sus preparativos y a su vez prepararon ensaladas y gazpacho. La coordinación del área gastronómica estuvo liderada por el chef Drew Deckman, quien elaboró borrego a la leña. Se impartieron durante la jornada diversos talleres para niños, adolescentes y adultos.

Sembrando el Arte fue el encargado de los talleres de plástica, el programa consistió en elaborar diferentes piezas con plastiforma, origami, figuras en barro, arte en botellas de vino, pintura en losetas y mandalas en piedra. El excelente clima que se tuvo en el valle favoreció el taller de creación y vuelo de papalotes, donde cientos disfrutaron de esta actividad en medio de los viñedos; también fue posible realizar recorridos al huerto y recorridos en tractor a la granja, con la oportunidad de ordeñar una vaca y tener contacto con los animalitos del corral. David Martínez, miembro de la Federación Mexicana de Petanca, fue el encargado de llevar a cabo el Torneo de Petanca donde resultaron 3 primeros lugares tras un muy

emocionante encuentro de duplas. Los ganadores recibieron como premio botellas de vino y souvenirs.

La Subasta de Arte estuvo a cargo de Esther Gámez quien de forma muy entusiasta alentó al público a comprar las obras de gran formato elaboradas por los artistas plásticos invitados de esta edición: Marco Miranda, Aida Corral Gámez y Nuria Bac, quienes con la ayuda de niños asistentes que se animaron a participar, crearon al momento pinturas con las que se recaudaron fondos para el Albergue. Con la misma finalidad, se subastó una escultura en bronce y acero del artista ensenadense Alfonso Arámbula quien la donó para esta actividad.

Arte, vitivinicultura, gastronomía y en general, un gran amor por nuestros valles es lo que se ve reflejado en cada edición de Fiesta de los Viñedos en Flor. Un esfuerzo colaborativo, una gran verbena familiar que pretende homenajear a las bondades que nos da la tierra, donde todos los actores se suman donando su tiempo y su producto.

/FiestasdelavendimiaOficial comiteprovino@gmail.com www.provinoac.org Provino: (646) 178 30 38, 178 29 49